Merengue, Carnaval y Máscaras
Santiago se considera la cuna del merengue, el baile tradicional dominicano, sin el cual, no hay fiesta que se precie en el país.
En realidad poco se sabe en concreto acerca del origen del merengue. A mediados del siglo pasado, de 1838 a 1849, un baile llamado URPA o UPA Habanera, se paseó por el Caribe y se implantó en República Dominicana. Este baile tenía un movimiento llamado merengue que al parecer es la forma que se escogió para designar el baile. Desde el principio el merengue se interpretó con los instrumentos que poseía el pueblo como las bandurrias dominicanas, el Tres, el Cuatro y poco a poco se fue implantando en la sociedad dominicana, integrándose finalmente en ciertos sectores sociales.
Es un pueblo tradicionalista, famosos por sus carnavales. El personaje principal de estos carnavales que se celebran en febrero son los "Lechones" (cerdos) que representan al diablo travieso en dos principales grupos, tradicionalmente opuestos, los de los "Pepines" y los de la "Joya". Los cuales usan máscaras de cuernos, siendo las máscaras típicas que representan el Folklore Carnavalesco.

A Santiago se le conoce como la "Ciudad del Corazón" porque ha sido el motor de una gran cantidad de iniciativas tanto en el plano económico como en el político.

FIESTAS TÍPICAS
Santiago celebra el carnaval desde la época colonial. Sin embargo, después de la Restauración, estas fiestas perdieron bastante de su carácter cristiano y se convirtieron en unas celebraciones paganas. El carnaval empieza el fin de semana antes del Día de la Independencia (27 de febrero) con un recorrido desde Las Carreras hasta el Monumento a los Héroes de la Restauración.

Santiago cuenta con numerosos centros nocturnos y discotecas invitan al turista a disfrutar de este baile, así como de otros típicos del Caribe como la bachata y la salsa. La Nuit y La Bachata son discotecas que están situadas en los hoteles Matum y el Gran Almirante. Discoteca Champion Palace es una espectacular discoteca con capacidad para 2.000 personas. Está abierta diariamente.